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Milano Hotel Capitol World Class - MENU
Le proposte elencate nel nostro menu vengono tutte preparate al momento con prodotti genuini, richiedono quindi alcuni minuti di attesa.
La disponibilità di alcuni piatti potrebbe variare in funzione degli acquisti giornalieri ed alla reperibilità dei prodotti.
Il nostro personale sarà lieto di suggerirVi altri piatti tradizionali della cucina regionale italiana ed internazionale che prepariamo sulla base dei prodotti acquistati giornalmente.
TUTTI I PREZZI ESPOSTI INCLUDONO TASSE E SERVIZIO
ANTIPASTI
Delizie di Parma:prosciutto crudo, coppa stagionata, salame di Felino, acciuga e carciofini € 15.00
Jamon crudo iberico Pata Negra al coltello con bruschetta all'aglio € 20.50
Bresaola della Valtellina con rucola e scaglie di grana € 14.00
Salmone scozzese affumicato all'agro con crostini di pane in cassetta € 15.00
Carpaccio di tonno e spada affumicati con veli di sedano rapa in salsa nordica € 15.00
Mosciame di tonno in insalata di pomodorini, rucola con intingolo di olio extravergine di oliva € 14.00
PASTA
Spaghettini con Feta, basilico e pomodorini € 11.50
Trenette al pesto e pomodorini grigliati € 11.50
Gnocchetti di patate con zucchine ed erbette € 11.50
Ravioli alla scarola, mollica e finocchietto € 11.50
Tagliolini con zucchine, menta e tuorlo sodo € 11.50
Risotto allo zafferano e punte di asparagi € 12.50
Tagliolini al ragù bianco di scampetti € 12.50
Mezze maniche con porcini, mollica e finocchietto € 12.50
CARNE
Ventaglio di petto d'anatra in salsa agli agrumi e piccoli porri stufati € 16.50
Costoletta di vitello alla milanese "orecchio d'elefante" con rucola e pomodorini € 17.50
Rosette di vitello in crema di piselli € 17.50
Tagliata di scottona "chianina" con uvetta e pinoli € 19.50
Filetto di "chianina" steccato al lardo di Colonnata, con porri stufati e paglia di pasta € 19.50
Filetto con salsa di yogurt al pepe rosa € 19.50
Il filetto di "chianina" alla Voronoff con cestino di patatine € 19.50
PESCE
Medaglioni di Pescatrice all'erba cipollina € 18.00
Involtini di spada in tartara di pomodorini e basilico € 18.00
Filetti di sogliola al curry e zenzero in mousse di verdure € 19,50
Millefoglie di salmone fresco con zucchine e olio di sesamo € 19.50
VEGETARIANI
Bagna calda di verdure di campo, olive, treccia di bufala, uova in camicia, olio d'oliva extravergine, crostoni di pane tostato e peperoncino € 16.50
Grigliata di melanzane, zucchine, peperoni e scamorza € 14.50
FORMAGGI
Gorgonzola dolce, Roquefort, pere e miele millefiori € 14.00
Il Pecorino di Pienza con olive verdi e nere, noci e pere € 14.00
Piccoli assaggi di formaggi freschi e stagionati € 15.00
INSALATE E VERDURE
Scelta di insalate fresche € 7.50
Scelta di verdure e legumi € 7.50
DESSERT
La Vera Crème Caramel € 9.00
Tortino di pere al cioccolato caldo € 9.00
Tiramisù € 9.00
Spiedini di frutta caramellati € 9.00
Torta del giorno € 9.00
Frittelle di mele con gelato alla crema e cannella € 9.00
Composta di frutta con gelato alla crema € 9.00
Sorbetto di limone alla Vodka € 9.00
Sorbetto di mela verde al Calvados € 9.00
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