カピトル・ワールドクラス・ホテル・ミラノ - メニューのご案内

当レストランのメニューはすべて天然の素材を使用し、ご注文いただいてからお作りいたしますので、少々お時間をいただいております。

また、その日の仕入れによりメニューの変更がございます。

イタリアントラディショナルからインターナショナルメニューまで、新鮮な素材で仕上げた料理の数々をご用意しておりますので、お気軽にスタッフにお尋ねください。
下記のメニュー料金には税金＆サービス料が含まれております。

前菜
パルマの盛合せ（生ハム、熟成コッパソーセージ、フェリーノ産サラミ、アンチョビ、アンティチョーク）15.00 ユーロ
イベリコ豚 パタ・ネグラの生ハム＆イタリア風ガーリックトースト　20.50 ユーロ
ヴァルテッリーナ産ブレザーオラハムのルッコラ＆グラナチーズ添え　14.00 ユーロ
スコットランド産スモークサーモンの酸味風味＆トースト　15.00 ユーロ
まぐろ＆スモークめかじきのカルパッチョ＆北欧ソース添え根セロリ　15.00 ユーロ
まぐろの干肉サラダ（トマト、ルッコラ、エキストラヴァージンオイル・ソース）　14.00 ユーロ

パスタ
スパゲッティ＆フェタチーズ＆バジル＆トマト　11.50 ユーロ
バジルソースのトレネッテパスタ＆プチトマトのグリル　11.50 ユーロ
ジャガイモのニョッキ＆ズッキーニ＆ハーブ　11.50 ユーロ
ラビオリ（チコリ、パン粉、プチフェンネル）　11.50 ユーロ
タッリオリーニパスタ＆ズッキーニ＆ミント＆ゆで卵の黄身　11.50 ユーロ
サフラン風味 リゾット＆アスパラガス　12.50 ユーロ
タッリオリーニパスタ＆小エビのホワイトソース　 12.50 ユーロ
メッゼマニケパスタ＆ポルチーニ茸＆パン粉＆プチフェンネル　12.50 ユーロ

ベジタリアン・メニュー
イタリアンフォンデュ（採立て野菜、オリーブ、水牛モッツァレッラチーズ、落し卵、エキストラヴァージンオイル、トースト、パプリカ）16.50 ユーロ
茄子とズッキーニとパプリカのグリル＆スカモルツァチーズ　14.50 ユーロ

チーズ各種
ライトブルーチーズ＆ロックフォールチーズの梨とはちみつ添え　14.00 ユーロ
ピエンツァ産ペコリーノチーズ＆オリーブ2種＆くるみと梨添え　14.00 ユーロ
フレッシュチーズ＆熟成チーズのプチ盛合せ　 15.00 ユーロ

肉料理
鴨の胸肉＆柑橘ソース＆ネギの煮込み　16.50 ユーロ
ミラノ風子牛のスペアリブ「象の耳」＆ルッコラ＆プチトマト　17.50 ユーロ
子牛の薄切り＆グリーンピースソース　17.50 ユーロ
キアニーナ牛のステーキ＆レーズン＆松の実　19.50 ユーロ
キアニーナ牛フィレ肉のコロンナータ産ラード詰め＆ネギの煮込み＆パスタ 19.50 ユーロ
フィレ肉＆ピンクペッパーのヨーグルトソース　19.50 ユーロ
キアニーナ牛フィレ肉のヴォロノフステーキ＆ポテトバスケット　19.50 ユーロ

魚料理
漁師のメダイヨンの細ネギ仕上げ　18.00 ユーロ
ロールメカジキのプチトマト＆バジルのタルタル風　18.00 ユーロ
舌平目のカレー生姜風味＆ベジタブルムース　19,50 ユーロ
フレッシュサーモンのミルフィーユ＆ズッキーニ＆ごま油　19.50 ユーロ

サラダ各種
セレクト・フレッシュサラダ 7.50 ユーロ
セレクト・ベジタブル＆ビーンズ 7.50 ユーロ

デザート
ピュア・カラメルクリーム　 9.00 ユーロ
梨のケーキのホットチョコレート仕上げ   9.00 ユーロ
ティラミス 9.00 ユーロ
フルーツスティック＆カラメルソース　9.00 ユーロ
日替りケーキ   9.00 ユーロ
アップルドーナッツ＆シナモンとクリームジェラート　9.00 ユーロ
フルーツコンポート＆アイスクリーム　9.00 ユーロ
カルバドス風味アップルシャーベット 9.00 ユーロ