| |
|
|
Capitol World Class Hotel Milan - МЕНЮ
You are in:
Все
наши блюда,
перечисленные
в меню, готовятся
из полезных
продуктов и
в
определенном
порядке, что
занимает
определенное
время.
Некоторые
фирменные
блюда
готовятся
ежедневно,
согласно сезонным
свежим
продуктам, и
наш штат
будет более
чем
счастлив
предложить
их Вам,
наряду с
другими
традиционными
местными
блюдами и
итальянской
кухней, которые
будут
приготовлены
специально
для Вас.
Все
цены
включают НДС и обслуживание.
Закуска
Мясное
ассорти из
Пармы:
ветчина,
сушенная заготовленная
филейная
часть,
салями с
анчоусами и
небольшими
артишоками
в оливковом
масле 15.00
Испанская
ветчина " Jamon Pata Negra, жаренная
с чесноком и чистейшим
оливковым
маслом 20.50
" Bresaola "
сушенная говядина
из Valtellina с ночной
фиалкой и сыром
пармезан 14.00
Шотландский
копченый
лосось,
оливковое
масло и сок лимона
с тостом 15.00
Копченый
тунец и рыба-меч
с сельдереем
в
норвежском
соусе 15.00
Сушенный
тунец с
помидорами
и салатом
цикория с чистейшим
оливковым
маслом 14.00
ПАСТА
Спагетти с
греческим
сыром Feta,
помидорами
и базиликом
11.50
Плоские
спагетти с
соусом
песто и небольшими
жареными
помидорами 11.50
Небольшие
клецки с
кабачками и
соусом
мангольда 11.50
Равиоли
эндивия
джакартского, с
крошкой и
Флорентийским
сладким
укропом 11.50
Тонкий
tagliatelle с
кабачками, мятой
и яичным
желтоком 11.50
Рисотто с
шафраном и
спаржей 12.50
Тонкий
tagliatelle с креветками
в чесночным
соусе 12.50
Короткие
макароны с
дикими
грибами,
крошкой и
Флорентийским
сладким
укропом 12.50
ОВОЩИ
Свежие
овощи с соусом из
анчоусов,
маслинами, моццареллой
(из коровьего
молока), перепелиным
яйцом-пашот, чистейшим
оливковым
маслом, тостом
и острым
перцем 16.50
Жареные
овощи и сыр "Scamorza" (вымешанная
сырная паста)
14.50
СЫР
Сыр с
плесенью Горгонзола,
Рокфор,
груша с медом
14.00
Pecorino (овечий
сыр) из Тосканы,
черные
маслины,
грецкие
орехи и
груша 14.00
Порция
свежего и
зрелого
сыра 15.00
МЯСО
Грудинка
утки с
апельсиновым
соусом и небольшим
количеством
лука-порея 16.50
Миланская
отбивная из
телятины с ночной
фиалкой и
свежими
помидорами
17.50
Эскалоп
телятины с
гороховым
пюре 17.50
Нарезанный
говяжий стейк
" Chianina " с
изюмом и кедровыми
орешками 19.50
Филе
говядины " Chianina " с
беконом "Colonnata", фаршированное
луком-пореем
и жаренная свежая
паста 19.50
Филе
говядины с
йогуртовым
соусом и розовым
перцем 19.50
Филе
говядины " Chianina " в
соусе Voronoff и корзинкой
картофеля 19.50
РЫБА
Медальоны
из морского
черта с зубками
чеснока 18.00
Рыба меч, приправленная
соусом из
помидор и базилика 18.00
Филе палтуса с
карри, имбирным
соусом и растительным
муссом 19.50
Большой
кусок
лосося с
кабачками и кунжутным
маслом 19.50
ДЕСЕРТ
Карамельный
крем 9.00
Грушевая
тарталетка с
горячим
шоколадным
соусом 9.00
Tiramisω 9.00
Шашлыки
из карамелизированных
фруктов 9.00
Домашний
пирог 9.00
Яблочные
оладьи с мороженым
крем-брюле 9.00
Фруктовый
Компот с мороженым
крем-брюле 9.00
Лимонный
Щербет с
Водкой 9.00
Зеленый
яблочный
щербет с
Кальвадосом 9.00
|
|
 |
